[夢想100事] 01. 開餐飲相關店

擁有餐飲相關的店是打從學生時期到上班族生活的夢想之一，以前有想過開輕食、咖啡店、豆花店、飲料店等...，不確定這是否只是單純對現在工作生活的一種逃避，還是說心中渴望的是能邊做邊吃的工作。

目前進度：

2013/02/18 - 麥當勞加盟部打電話來訪談 － 放棄加盟麥當勞

總金額需要1200萬～1500萬，而且店面並非從無到有，而是頂下某間麥當勞不要的店鋪。我問說如果麥當勞頂一間賠錢的店給我怎麼辦，他們回答現在賠錢不代表未來賠錢，現在賺錢也不代表未來不會賠錢。受訓不支薪也不用付任何費用，為期9個月，只能讓一個人去受訓。回收期要5年，如果店面有獲利的話平均是5年。他問我期待多久回本，我回答2.5～3年被他笑。綜合上述條件，我決定放棄這個加盟機會，原因是風險太高而獲利不如預期。一般麥當勞每6年會重新裝修一次，也就是說我受訓到回本就快6年，然後一年後又要拿出3～4百萬裝潢，等於我得賺到第8年才開始獲利。即便我相信麥當勞不會倒，也不保證在物價上漲、國民所得下降、以及賠錢店面等不利因素下，能在第八年賺錢。總之這生意碰不得。

2013/01/01 - 送出麥當勞加盟申請表

我覺得六張犁捷運站旁是個很不賴的選擇，加上麥當勞擁有最完整的餐飲管理制度，或許這是個比較容易的開始。風險有：資本額要準備一千萬才夠、還是有賠錢的麥當勞、加盟店的地點可能不能自己選、目前不確定老闆要親自下海多久才能讓親信幫忙管理。